一、北養(yǎng)南調(diào)的蛋雞養(yǎng)殖格局已被打破

東北是我國(guó)傳統(tǒng)的蛋雞養(yǎng)殖區(qū)，從九十年代初就擁有全國(guó)最大的養(yǎng)殖量，但現(xiàn)在由于幾大原因，顯得有些被超越了：

（一）交通運(yùn)輸環(huán)節(jié)的巨大改善

暢通的道路使飼料主要原料一玉米的運(yùn)輸變得便捷，而且成本費(fèi)用也在降低。

（二）科技的進(jìn)步

濕簾風(fēng)機(jī)技術(shù)的應(yīng)用與成熟，使得南方飼養(yǎng)蛋雞變得容易。

（三）市場(chǎng)需求的變化

雞蛋的消費(fèi)市場(chǎng)主要在南方，南方養(yǎng)雞特別是現(xiàn)代化集約化養(yǎng)雞發(fā)展得非常迅速；同時(shí)由于咱們東北的蛋雞養(yǎng)殖起步比較早，現(xiàn)在籠具設(shè)備都使用了10多年甚至20來(lái)年，也處在一個(gè)設(shè)備升級(jí)換代的坎上。所以，總體來(lái)講：東北過(guò)去是糧食主產(chǎn)區(qū)轉(zhuǎn)化為蛋雞主產(chǎn)區(qū)，而現(xiàn)在的蛋雞產(chǎn)量上是在不斷萎縮的。

根據(jù)國(guó)家公布的監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)來(lái)看，目前我國(guó)雞蛋主產(chǎn)或者產(chǎn)量靠前的幾個(gè)省主要是河南、山東、河北、江蘇、四川、湖北。對(duì)于全國(guó)而言，雞蛋的產(chǎn)量比較穩(wěn)定，變化的幅度也不大。

主要還是受商品蛋雞的存籠影響，無(wú)論雞蛋價(jià)格還是雛雞價(jià)格，當(dāng)然往上波及到祖代和父母代的價(jià)格，最終還是圍繞終端在不斷波動(dòng)之中的情況。

三年周期的規(guī)律，由于客觀—疾病影響、相對(duì)大環(huán)境和國(guó)家政策的影響，有延后或提前現(xiàn)象，已經(jīng)不是非常規(guī)律的三年周期了。

二、目前國(guó)內(nèi)蛋雞的存欄量以及虧盈情況

據(jù)個(gè)人理解，整個(gè)蛋雞的行業(yè)最終決定或者說(shuō)受影響更大的還是我們行業(yè)本身，產(chǎn)業(yè)鏈從祖代→父母代→商品代，這個(gè)產(chǎn)業(yè)鏈的變化上面。

（一）祖代場(chǎng)情況

祖代年供應(yīng)量，2015年受美國(guó)封關(guān)的影響，從美國(guó)進(jìn)口祖代基本停了，國(guó)產(chǎn)祖代雞上量較快。據(jù)畜牧協(xié)會(huì)監(jiān)測(cè)到的數(shù)據(jù)，至8月底全國(guó)存欄的祖代也在50多萬(wàn)套，可是理論上只需要30多萬(wàn)套就完全可以滿足國(guó)內(nèi)市場(chǎng)需求了。現(xiàn)實(shí)飼養(yǎng)量超過(guò)了理論需求的近兩倍量，對(duì)整個(gè)祖代場(chǎng)來(lái)說(shuō)是不可能盈利的，即使是國(guó)產(chǎn)的祖代，雖然減少了引種的高額成本，但同樣有大量飼喂育種培育投入，所以盈利也是不可能的。

（二）父母代場(chǎng)情況

今年從目前監(jiān)測(cè)情況來(lái)看有所改善，尤其三季度補(bǔ)欄在下降，目前有1800多萬(wàn)套，理論上只需要1500萬(wàn)套就基本上能滿足國(guó)內(nèi)商品苗的需求。

（三）商品苗的供求情況

今年整個(gè)一年下來(lái)，基本上處于微利或微虧狀態(tài)。全年預(yù)測(cè)，從監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)看：父母代場(chǎng)進(jìn)入7月份以后特別是今年3月份以后，入孵率都沒超過(guò)百分之五十六十以上的，這個(gè)比例充分說(shuō)明問題。實(shí)際中國(guó)有十億只在產(chǎn)蛋雞就能滿足市場(chǎng)雞蛋的需求，而實(shí)際上更新的商品代雞苗超過(guò)十一億甚至達(dá)到十二億只。同時(shí)隨著國(guó)家疫病防控技術(shù)的提高，大規(guī)模群發(fā)病特別是高致死病相對(duì)比以前少，帶來(lái)的好處是：成活率高，產(chǎn)蛋雞也就肯定多；還有就是專業(yè)化育成雞場(chǎng)的興起，大大提高了雛雞的成活率和為蛋雞高產(chǎn)性能奠定了良好的基礎(chǔ)，總之，科技進(jìn)步也在降低雛雞的需求量。

（四）雞蛋的市場(chǎng)供應(yīng)情況

在這種背景下（祖代過(guò)了近倍量，父母代過(guò)量五分之一以上，商品代受很多因素影響處于不太穩(wěn)定的狀態(tài)），可以想見市場(chǎng)，尤其是局部市場(chǎng)表現(xiàn)出來(lái)價(jià)格波動(dòng)情況是不可避免的。

1、從全國(guó)整體上看，雞蛋基本上能完全滿足國(guó)內(nèi)需求，但局部不平衡，有些地方，短期、少量、局部?jī)r(jià)格不錯(cuò)。

2、局部發(fā)病也有些差異，盡管烈性病發(fā)的不多，但其它病影響還是不少。

事實(shí)上，大家都已經(jīng)看到：價(jià)格老是達(dá)不到持續(xù)贏利的一個(gè)狀態(tài)。換句話說(shuō)，蛋雞這個(gè)行業(yè)幾乎無(wú)法實(shí)現(xiàn)連續(xù)、持續(xù)的贏利。主要是市場(chǎng)不穩(wěn)定，行業(yè)缺乏很有效的調(diào)控措施，說(shuō)是市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)，實(shí)際上是市場(chǎng)自由經(jīng)濟(jì)，門檻不高。

三、推進(jìn)中國(guó)蛋雞養(yǎng)殖規(guī)模發(fā)展的主要?jiǎng)恿?/p>

中國(guó)商品蛋雞行業(yè)，個(gè)人看法基本上滿足了市場(chǎng)需求，但是會(huì)出現(xiàn)局部或階段性的過(guò)剩，從而導(dǎo)致處于微利或微虧狀態(tài)。像2013年的高盈利的行情，將來(lái)會(huì)不會(huì)發(fā)生？個(gè)人判斷越來(lái)越難發(fā)生。所以大家可能也納悶，為什么在這個(gè)微利的行業(yè)還有那么多的人往里擠、擴(kuò)大生產(chǎn)規(guī)模、建大型養(yǎng)殖場(chǎng)，那又是為什么呢？

作為行業(yè)將來(lái)趨勢(shì)看，現(xiàn)在應(yīng)該說(shuō)一個(gè)基本判斷，我們國(guó)家目前雞蛋還基本上70-80%來(lái)源于5萬(wàn)羽以下的飼養(yǎng)規(guī)模農(nóng)戶養(yǎng)殖場(chǎng)，現(xiàn)在10萬(wàn)羽以上的規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)供應(yīng)市場(chǎng)的雞蛋不足20%。相對(duì)于5萬(wàn)、10萬(wàn)以上的大規(guī)模雞場(chǎng)而言，小規(guī)模的養(yǎng)殖場(chǎng)社會(huì)資源配置、疫病防控等上面還是相對(duì)有些差距的。

中國(guó)蛋雞行業(yè)正處于快速變革的階段，變革的趨勢(shì)是從相對(duì)小規(guī)模逐漸向大規(guī)模發(fā)展，主要是有如下幾個(gè)動(dòng)力在推動(dòng)。

（一）行業(yè)發(fā)展的需要

回顧一下中國(guó)蛋雞發(fā)展的過(guò)程，從最早的庭院家庭養(yǎng)殖到國(guó)有菜籃子工程到大量個(gè)體養(yǎng)殖場(chǎng)的興起，基本上處于一個(gè)自由發(fā)展的階段。

新興的大規(guī)模的養(yǎng)殖場(chǎng)，是符合社會(huì)發(fā)展進(jìn)步的趨勢(shì)。做大做強(qiáng)是社會(huì)發(fā)展的趨勢(shì)，每個(gè)行業(yè)都是這樣。

最重要的原因還是國(guó)家的鼓勵(lì)和支持。我們國(guó)家從2010年開始，陸續(xù)推廣農(nóng)業(yè)化標(biāo)準(zhǔn)示范基地，已經(jīng)先后搞了三個(gè)批次，獲得全國(guó)標(biāo)準(zhǔn)化示范蛋雞場(chǎng)批復(fù)的將近500多家。還有各地方、省市自己搞的標(biāo)準(zhǔn)化場(chǎng)，按照他們的要求去建標(biāo)準(zhǔn)化廠房，就有政策鼓勵(lì)和支持，這是國(guó)家政策的引導(dǎo)。

（二）社會(huì)發(fā)展的需要

從社會(huì)的食品安全要求、環(huán)保要求、薪資增長(zhǎng)的情況來(lái)看，小規(guī)模場(chǎng)，人才難以進(jìn)來(lái)、環(huán)保措施上不了、食品安全難保證，特別是向大的工廠來(lái)供貨時(shí)，會(huì)受到影響。所以說(shuō)，集約化、規(guī)模化是個(gè)趨勢(shì)。

多大規(guī)模算是集約化規(guī)模化呢？國(guó)家蛋雞體系的定義是：?jiǎn)螚濓曫B(yǎng)量達(dá)到萬(wàn)羽以上。至于是一棟還是多棟，自己量力而行。總之，萬(wàn)羽以下、人工清糞、水槽飲水的，都將被淘汰，或只能在邊遠(yuǎn)地方才有可能生存。

（三）生存發(fā)展的需要

小型場(chǎng)的生存比較艱難。對(duì)于小型場(chǎng)，最大的優(yōu)勢(shì)是在他的自身上，只要你把雞養(yǎng)好，你的成本就可以做到一個(gè)很好的掌控。不論是南方還是北方，許多老鄉(xiāng)說(shuō)他們養(yǎng)了20多年的雞從沒虧本過(guò)的，主要原因就是雞從沒有發(fā)過(guò)病。在那個(gè)物質(zhì)匱乏的年代，單純做好自家的工作（比如：把雞養(yǎng)好），不虧本是完全可以實(shí)現(xiàn)的。

社會(huì)進(jìn)步到今天，市場(chǎng)環(huán)境在變化，市場(chǎng)需求多樣化，市場(chǎng)對(duì)產(chǎn)品的要求也更高，所以我們應(yīng)該適應(yīng)市場(chǎng)需求變化；再者，疫病的環(huán)境也變得更加復(fù)雜，所謂“舉世皆濁，唯我獨(dú)清”是很難做得到的。所以還必須參與到社會(huì)化生產(chǎn)和分工中去，尋求合作或者開辟新的營(yíng)銷渠道，才有可能實(shí)現(xiàn)小規(guī)模場(chǎng)立于不敗之地。